Rendez-vous à 17 heures à l’hôtel Dumay
conférence sur "des animaux et des hommes dans la ville ancienne : le cas de Toulouse à l'époque moderne" par Jean-Luc Laffont
maître de conférences en Histoire moderne à l'Université de Perpignan-Via Domitia

Tous les paramètres concordent pour souligner l'omniprésence de l'animal dans la ville et sa promiscuité avec ses habitants. Il en résulte un certain nombre de problèmes (hygiène, circulation, etc.) que l'administration municipale (capitoulat) a tenté de résoudre avec une attention de plus en plus soutenue au fil du temps. On perçoit ainsi une évolution de la place et de l'importance de l'animal dans la vie toulousaine durant la seconde moitié du XVIIIe siècle. Un problème lié à une espèce d'animaux ressort tout particulièrement: l’inflation de la population canine caractérisé par le pullulement des chiens errants, phénomène qui s'observe à partir des années 1770 et s'impose rapidement comme un problème majeur pour l'autorité municipale.